Πάντως εγώ γενικώς τη φέτα και τα λαχανικά τα βάζω να τσιγαριστούν και τα αφήνω λίγη ώρα πριν ρίξω τα αυγά, γιατί αλλιώς γεμίζει ζουμιά και γίνεται αίσχος.
(καλα προφανώς η φέτα δεν τσιγαρίζεται, αλλά αφού εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του νερού των λαχανικών τη ρίχνεις για να βγάλει κι αυτή τα ζουμια της -που είναι αρκετά- και μετά ρίχνεις αυγά)
