η πίτα

[rage for order]

Τηγανισμένο (ή ψημένο) καλαμποκάλευρο γύρω γύρω και μέσα χόρτα (κυρίως σπανάκι, αλλα γουοτέβερ γορκς) με φέτα.

^στον τόπο μου γνωστή και ως μπατζίνα. χλιαρή, ούτε από το ψυγείο, αλλά ούτε και από τον φούρνο κατευθείαν.

άλλο ο πλαστός άλλο η μπατζίνα. η πατζίνα είναι με τριμμένο κολοκύθι και δεν έχει χόρτα, μόνο τυρί.