ο αμερικάνο δλδ είναι ο espresso lungo;
ο αμερικάνο δλδ είναι ο espresso lungo;
"Κυρία Μαριάννα δεν καπνίζουμε την ώρα της γυμναστικής"
o amerikano einai to uber symvolo tou xoriath. "Φκιάσι μι ιεναν αμερικάνου αρα..."
πανκη οι μαχαιριες που εφαγε ο σεργιανοπουλος θα ειναι πολυ λιγες σε σχεση με αυτες που θα φας τις επομενες μερες...
Στη βρετανία πάντως αμερικάνο λένε αυτό που εμείς λέμε γαλλικό, τον φίλτρου.
a cry for help, a hint of anaesthesia
o lungo γεμίζει με καφέOriginally Posted by Κυρία Μαριάννα
ο αμερικάνο με ζεστό νερό
Well, there's egg and bacon; egg sausage and bacon; egg and spam; egg bacon and spam; egg bacon sausage and spam; spam bacon sausage and spam; spam egg spam spam bacon and spam; spam sausage spam spam bacon spam tomato and spam;
Υπάρχουν 2 σχολές σκέψης εδώ.o lungo γεμίζει με καφέ
ο αμερικάνο με ζεστό νερό
Αυτό που λες εσύ είναι αυτό που ξέραμε/εφαρμόζαμε μέχρι πρότινος. Κανονικά ο lungo πρέπει να συμπληρώνεται με σκέτο νερό, γιατί πέρα από το σημείο που γεμίζει ένας νορμάλ εσπρέσσο παίρνεις καμένο καφέ και κατεστραμμένη(or something) καφείνη. Το καταλαβαίνεις από την ξινίλα.
Η διαφορά του lungo με τον αμερικάνο είναι αρκετή ποσότητα νερού. Στο lungo, δλδ, παίρνεις ένα φλιτζάνι με στάθμη οριακά πάνω από τη μέση.
Αντίστοιχα, η διαφορά του καπουτσίνο με το λάττε είναι το αρκετά παραπάνω γάλα που προσθέτεις στο 2ο.
Η νέα τάση επίσης, είναι να βάζεις το αφρόγαλο χύμα και όπως κάτσει στον καπουτσίνο και όχι να παλεύεις με κουτάλια της σούπας να πάει παντού και να σκεπάσεις τον καφέ και να στέκεται το κουταλάκι και πίτσες μπλε.
Resistance is useless
Last edited by avatar; 08-03-2013 at 15:24.
τι δουλειά κάνεις;Υπάρχουν 2 σχολές σκέψης εδώ.o lungo γεμίζει με καφέ
ο αμερικάνο με ζεστό νερό
Αυτό που λες εσύ είναι αυτό που ξέραμε/εφαρμόζαμε μέχρι πρότινος. Κανονικά ο lungo πρέπει να συμπληρώνεται με σκέτο νερό, γιατί πέρα από το σημείο που γεμίζει ένας νορμάλ εσπρέσσο παίρνεις καμένο καφέ και κατεστραμμένη(or something) καφείνη. Το καταλαβαίνεις από την ξινίλα.
Η διαφορά του lungo με τον αμερικάνο είναι αρκετή ποσότητα νερού. Στο lungo, δλδ, παίρνεις ένα φλιτζάνι με στάθμη οριακά πάνω από τη μέση.
Αντίστοιχα, η διαφορά του καπουτσίνο με το λάττε είναι το αρκετά παραπάνω γάλα που προσθέτεις στο 2ο.
Η νέα τάση επίσης, είναι να βάζεις το αφρόγαλο χύμα και όπως κάτσει στον καπουτσίνο και όχι να παλεύεις με κουτάλια της σούπας να πάει παντού και να σκεπάσεις τον καφέ και να στέκεται το κουταλάκι και πίτσες μπλε.
"Κυρία Μαριάννα δεν καπνίζουμε την ώρα της γυμναστικής"
λίγο απ'όλα (χωρίς κρεμμύδι)
Resistance is useless
Ντάξει δεν είμαι και κανας barista. Έχω μια οικονομική οικιακή μηχανή και πίνω κανα καφεδάκι που και πού. Κάπου είχα διαβάσει οτι ο αμερικάνο είναι περίπου ίση ποσότητα νερού και εσπρέσσο. Δεν ξέρω αν ισχύει αυτή η αναλογία,ι αλλα εγώ κάπως έτσι τον κάνω. Βάζω εναν διπλο εσπρέσσο (γύρω στα 50-60ml βγαίνει νομίζω) σε φλυτζάνι που έχει ίση ποσότητα βραστού νερού και βγαίνει περίπου 100 με 120 ml ο καφές. Καμμιά φορά βάζω και λίγο παραπάνω βραστό νερό. Ο lungo είχα την εντύπωση, ότι τον αφήνεις να τρέξει παραπάνω τον καφέ και δεν με έψηνε τόσο γιατί πίκριζε.τι υπεραναλυσάρα πέταξες εδώ
και ναι καλό και το μπρικάκι. εγώ όμως έχω μια εσπρεσσιέρα που δίναν ΤΑ ΝΕΑ με κουπόνια.
Ναι, εκείνη την καφετιέρα, από τα αρχαία 90s. Χιψτερισμός.
Cappuccino σπανια φτιάχνω γιατί συνήθως δεν το πετυχαίνω το αφρόγαλα με την συγκεκριμένη μηχανή (Silvercrest του LIDL).
My dog, it's full of trash!
το έλεγα από την άποψη ότι σκέφτομαι ακριβώς τα ίδια
Well, there's egg and bacon; egg sausage and bacon; egg and spam; egg bacon and spam; egg bacon sausage and spam; spam bacon sausage and spam; spam egg spam spam bacon and spam; spam sausage spam spam bacon spam tomato and spam;
για εσπρεσσάκι μόνο στρέτο ρε φλώροι.
Αυτά τα αμερικάνο μου θυμίζουν Star Mitsos.
Ένα καλοκαίρι που δούλευα μπαρίστα για κάτι σκατοϊταλούς πάντως έπαθα πλάκα με το πόσο διαφορετική άποψη για τον καφέ έχουν ανάλογα την πόλη τους.
Π.χ ένα στρέτο στην Μπολόνια είναι ρέγκιουλαρ στην Νάπολι.
Α, και επίσης είναι μύθος ότι δεν βάζουν ζάχαρη στον καφέ. Του γαμάνε τη μάνα, ανάλογα την ώρα και τον "λόγο" που πίνουν τον καφέ.
Αλέξη, Αλέξη! Τελείωνε , ΞΕΚΌΛΛΑ
η ζάχαρη βέβαια καταστρέφει τον καφέ, αλλά γούστα είναι αυτά.
"Κυρία Μαριάννα δεν καπνίζουμε την ώρα της γυμναστικής"
zaxari mono sto nes (pou einai idi katestramenos).
αυτό το πραγματάκι χωρίς ζάχαρη είναι μαγικό
Θα συμφωνήσω απόλυτα με ζάχαρη μόνο σε νες και φραπε. 1 κουταλιά στο ζεστό και μισή στη φραπεδιά.
Από κει και πέρα, μου είχαν κάνει δώρο μια tassimo η οποία είναι σε μια άκρη να μαζεύει σκόνη αφενός γιατί πρόκειται περί μούφας από τις λίγες αφετέρου γιατί οι καφέδες τους είναι πανάκριβοι. Δεν ξέρω οι άλλες μηχανές ετοιματζίδικου καφέ τι λένε αλλά η συγκεκριμένη δε λέει με τίποτα.
Posting Permissions
vBulletin Skin by Bluepearl Skins
