Ξεκοίλιασμα. Χαράζεις με μυτερό μαχαίρι την μία πλευρά, ανοίγεις, ξύνεις τον μαύρο σπόρο. Ο φλοιός είναι 100% άχρηστος, το μέσα μας ενδιαφέρει.