Η συνταγή που έχω γω που είναι και καλά βολιώτικη είναι πάλι με άντερο χοιρινό αλλά το γεμίζεις με συκωταριά αρνίσα γάλακτος (χωρίς το συκώτι γιατί είναι στεγνό), κιμά μοσχαρίσιο, αλατοπίπερο, μαϊντανό, κρεμμύδι, ρίγανη και το ψήνεις με λάδι και λεμόνι στη γάστρα. Βίασε παιδικά κωλαράκια, έφυγε σχεδόν όλο.
