πήγαινα για ricotta αλλά με ενημέρωσαν στο Βασιλόπουλο περίλυποι ότι "η ricotta έχει έλλειψη αυτήν την περίοδο", οπότε έβαλα φιλαδέλφεια, σε ένα μείγμα με σιμιγδάλι, γάλα και (όχι λίγη, αλλά αρκετά λιγότερη απ'όσο έλεγε η συνταγή) ζάχαρη. Γενικά έχει ένα παίδεμα γιατί πρέπει ξεχωριστά να φτιάξεις το φύλλο (όχι, δεν εννοώ να ανοίξεις το φύλλο), ξεχωριστά τη γέμιση και ξεχωριστά το σιρόπι. Πέραν του παιδέματος, πανεύκολο είναι.
