.
Printable View
.
Ήταν σε λάθος θρεντ..
Quote:
Originally Posted by MeLinDa
Αν και δεν είμαι φαν των μανιταριών, μία πρόταση δοκιμασμένη: http://www.sintagespareas.gr/sintage...tarosoupa.html
όπου φυσικά απορρίπτουμε το ταμάρι, το μαύρο πιπέρι εκτός και αν είστε λάτρεις των καυτερών, αντί για αμυγδαλόγαλα που θέλει και προεργασίες και δεν είμαστε για τέτοια βάζουμε συμβατικό αγελαδινό γαλατάκι και αντί για αλεύρι βάζουμε κουάκερ.
enjoy!
έκανες άλλη συνταγή. το "φυσικά απορρίπτουμε το ταμάρι" είναι χαζομάρα, του δίνει ιδιαίτερη γεύση την οποία δε θα έχεις μετά. τα υπόλοιπα που άλλαξες δεν αλλάζουν ιδιαίτερα τη γεύση.
τα πλευρώτους δεν κάνουν για σούπα, τουλάχιστον όχι για τις κρεμώδεις. Μια φορά πρόσθεσα βγήκε λίγο χάλια. Επίσης τα μανιτάρια να βγάλουν όλα τους τα υγρά, παίρνει ώρα ανάλογα την ποσότητα, αλλά είναι απαραίτητο
Αποφευγω τη σογια και τα παραγωγα της. Η συνταγη ειναι δοκιμασμενη με τις παραπανω αλλαγες και για αυτο τις ανεφερα. Αν και δε μου αρεσει η γευση των μανιταριων, η παραπανω ευκολη και γρηγορη σουπα τρωγεται ευχαριστα απο οσους την εχουν δοκιμασει.
πι ες αληθεια γευστικα το αμυγδαλογαλα και το αγελαδινο γαλα δεν σου κανουν ιδιαιτερη διαφορα;
αν το ταμαρι είναι το tamarind, δεν είναι προιον σόγιας αλλά πάστα από αυτό
άμα τα πιω έτσι φυσικά και έχει τεράστια διαφορά, σε γλυκά και μαγειρεμένο όμως είναι καλύτερα (για γάλα σόγιας λέω εγω, αμύγδαλο δε θυμάμαι να έχω δοκιμάσει)
σωτηρία μαζί σου
αυτή θα βγάλι το κριθαράκι απ' το γιουβέτσι έτσι πως πάει στο τέλος
http://i17.photobucket.com/albums/b9...170715copy.jpgQuote:
Originally Posted by morphine
με μαρούλι και σπανάκι γιατί είμεθα μέταλς
δηλώνω σφοδρή ικανοποίηση
αυτο πρεπει να γαμαει http://argiro.gr/recipes/%CE%BC%CE%B...B3%CE%BF%CF%8D
.
Λεπόν, έχουμε και λέμε...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Μανιτάρια, όσο μεγαλύτερα τόσο καλύτερα
- Μπέικον ή ζαμπόν
- Κόκκινη πιπεριά
- Τριμμένο τυρί
- Μοσχοκάρυδο αν και όχι απαραίτητο
- Σάλτσα μπεσαμέλ
- Αλεύρι, αυγό και φρυγανιά
- Αλάτι και λάδι
http://fotos.infojardin.com/subidas-...239063297a.jpg
Καθαρίστε τα μανιτάρια, αφαιρέστε το πόδι και βάλτε σε ένα τηγάνι με λίγο αλάτι και το λάδι σε μέτρια φωτιά και να καλύπτεται με καπάκι. Λίγο ώστε να πάρουν χρώμα και αφήστε να στραγγίσουν για λίγα λεπτά.
http://fotos.infojardin.com/subidas-...239063358s.jpg
Ρίχνουμε στο τηγάνι το μπέικον σε λωρίδες και όταν τηγανιστεί, το αφαιρούμε, το ανακατεύουμε με τις πιπεριές σε λωρίδες επίσης και γεμίζουμε τα μανιτάρια, συμπληρώνουμε πάνω λίγο τριμμένο τυρί.
http://fotos.infojardin.com/subidas-...239063388h.jpg
Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ, με λίγο αλάτι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο, βάζουμε ένα καλό στρώμα πάνω από τα μανιτάρια.
http://fotos.infojardin.com/subidas-...239063420h.jpg
Τα ρίχνουμε στο κουρκούτι με αλεύρι, αυγό και φρυγανιά, τηγανίζουμε και στραγγίζουμε το περιττό λάδι σε χαρτί κουζίνας. Έτοιμο!
http://fotos.infojardin.com/subidas-...239063443b.jpg
την αποπάνω και της menu τις φτιάχνει η μάνα μ και γαμάνε :hungry:
http://img850.imageshack.us/img850/6751/dsc00040fa.jpgQuote:
Originally Posted by menumission
http://img507.imageshack.us/img507/4395/dsc00044e.jpg
Art in Haste ελπιζω να ειναι παλια η φωτογραφια γιατι το μπεικο εχει ληξει εδω και 3 χρονια.
Πινκ και από μένα, παλιά είναι ναι αλλά όπως λέει και ο πρώην συγκάτοικος ΄τις ημερομηνίες λήξης τις βάζουν για να σε αναγκάσουν να ξαναγοράσεις'!
ή όπως έλεγε και ο παππούς μου "είναι πιο νόστιμο αλλά αν δε θες να το φας, δε πειράζει, οικονομία".
.
ιδέα σου είναι σιχαμένε
http://img854.imageshack.us/img854/2286/dsc00038pk.jpg
.
το'φτιαξα κι εγώ τις προάλλες αυτό - με μακαρόνια βέβαια διότι είμαστε μακαρονάδες τι να κάνουμε - και η γεύση είναι απλώς απογειωτική, δοκιμάστε το
http://i17.photobucket.com/albums/b9...d/P1270721.jpg
την επομενη φορα που θα το φτιαξω λοιπον επειδη οντως γαμαει θα φροντισω να χει μια πιο κοκκινωπη αποχρωση και θα ξαναποσταρω να μου πει ο μινμιν πως μοιαζουν με περιοδευοντες μυκητες
εδιτ και θα βαλω και πορτομπελο που παρελειψα αυτη τη φορα
.
Όχι σπαγγετίνι (ή φιδέ Ο.ο) όμως ρε μορφιν.. Οι μακαρονάρες πάντα Νο. 6. Son, I'm disappoint.Quote:
Originally Posted by morphine
.
Της Γιουλάη το χρώμα είναι μια χαρά, βαλσάμικο?
Το κόκκινο στη φωτό με το φιδέ και μένα δε μ'αρέσει.
Μανιτάρια+Κρεμα γάλακτος=L.F.E.
Τα τσάκιζα και τα δύο χωρίς κανέναν ενδοιασμό.
Μήπως είσαι άνεργη?
:P
οκέη το παραδέχομαι, δεν είναι μακαρόνια (σίγουρα όχι φιδές) αλλά νουντλς
τι χρώμα περιμένατε να έχει ρε παιδιά αφού είναι με πελτέ και κόκκινο κρασί
ρε μορφιν φαγηταρα εφτιαξες, γαμησε τους αμπαλους ναουμε.
Κανονικά θα έμπαινε στο μπυροθρεντ αλλά αφού εδώ έχουμε να κάνουμε με φίλους των μανιταριών κατέληξε εδώ.
http://www.sportdog.gr/sites/default...2_02/21233.jpg
Και το σχετικό άρθρο.
.
Συνέχεια...
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...a1635087062fcaQuote:
Originally Posted by DrumsickΠόσταρε περισσότερες φωτογραφίες να φανούν λεπτομέρειες, το καπέλο από πάνω, το πόδι, η βούλβα (το κάτω μέρος του ποδιού). Κι αν σου πει κανεις πως είναι εδώδιμο, μην το φας, δεν παίζουν μ'αυτά τα πράγματα.Quote:
Originally Posted by tssks
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...442a894e2983ed
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...e528e2219a32cd
λογω μεγεθους θα ελεγα οτι ειναι ''Καλαμαρια''...τηγανιτα ή στην σχαρα γινοντε αυτα, σαν μπριΤΖΟλες ειναι
καλυτερα ομως ριξε και μια ματια στο αρτιοτερο βλιβλιο (εχει και εικονες)
Τα καλαμάρια που λες, ειναι μάλλον οι μακρολεπιότες. Μοιάζουν, αλλά λειπει ένα χαρακτηριστικό δαχτυλίδι στο πόδι, κάτω από το καπέλο. Έχω ρωτήσει φίλο μυκητολόγο, μην φας πριν απαντήσει.
εδιτ: και γενικά μην εμπιστεύεστε ΠΟΤΕ μανιτάρια με δική σας αναγνώριση από φωτογραφίες. Υπάρχουν πανομοιότυπα εδώδιμα και δηλητηριώδη μανιταρια, που ξεχωρίζονται μόνο αν τα κόψεις πχ, επειδή χρωματίζεται διαφορετικά η σάρκα τους.
Μακρολεπιότα λέει και ο μυκητολόγος, αλλά λέει μην τα φας, μη σε πάρουμε στο λαιμό μας! Δεν παίζουν μ'αυτά.
