Για μισό πακέτο τορτελίνια (2 δικές μου μερίδες, 1-1μιση αντρίκια)
Βράζεις τα τορτελίνια σε αλατισμένο νερό.
Ψιλοκόβεις μισό κρεμμύδι και τσιγαρίζεις σε ελαιόλαδο. Αν έχεις ωμό κοτόπουλο το κόβεις σε κυβάκια και το τσιγαρίζεις μαζί με το κρεμμύδι μέχρι να ασπρίσει. Εγώ είχα βρασμένο, οπότε το'ριξα μέσα όταν τα κρεμμύδια ήταν πλέον έτοιμα (μισό-ένα στήθος έβαλα).
Σβήνεις με λίγη μπύρα και ανακατεύεις ελαφρά, μέχρι να εξατμιστεί η μπύρα (κάνα λεπτό θέλει). Προσθέτεις κάρυ (ανάλογα με τα γούστα αυτό, εγώ θα'βαλα ούτε μισό κουταλάκι του γλυκού) και ρίχνεις ένα ανακάτεμα. Μετά μισό κουτί κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και αφήνεις να βράζει σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα, ανακατεύοντας τακτικά.
Τέλος ρίχνεις τη σάλτσα μες την κατσαρόλα με τα (σουρωμένα -.-) τορτελίνια, ανακατεύεις απαλά και είσαι έτοιμος.
εντιτ: τα τροτελίνια γεμιστά με τυρί.
